端午到了 孩子应该怎样健康吃粽子 | |||
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一年一度的端午节到了,端午节吃粽子,是千古流传的习俗。粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。 市场上各式各样的美味粽子已新鲜出炉,自家孩子能不能吃粽子?孩子多大可以吃粽子?孩子应该怎样健康吃粽子?孩子吃粽子有什么注意事项呢?都是当下很多家长们关心的问题。 孩子多大可以吃粽子? 粽子由糯米制成,成份为支链淀粉,人的肠胃很难将支链淀粉变成细碎状态,消化液里的淀粉酶也难以与其接触,因而人们在吃糯米制成的食物会感觉消化不良。而且粽子蒸(煮)熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,吃多了加重胃肠负担;患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。 专家建议: 1岁以下婴儿别吃粽子;1岁以上可以试着尝几口;3-6岁以上可以适当少量进食;6岁以上可以进食1个粽子。 此外,有腹泻、消化不良、胃炎、消化性溃疡的孩子最好不要吃;糖尿病患儿,适量吃,但最好选择不加糖或少糖的白粽子,把粽子当做主食或主食一部分,且将粽子的能量控制在总能量范围之内。 孩子怎样健康吃粽子? 吃粽子有很多讲究,尤其是孩子,因为粽子是糯米做的,不易消化,孩子吃粽子很容易引起消化不良,那么,怎样让宝宝既解了馋,又不会出现健康问题呢?下面的几个小方法家长可以尝试一下: 1.吃粽子要定量 粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。例如一个普通的咸肉粽子,含米量约一至一碗半的饭,热量约为400~500卡路里。因此,每次可以少吃一点,或者选择小一点的粽子。尤其是消化功能尚未发育完善的儿童更不能多吃,在食用中务必要控制数量。 2.空腹不宜吃粽子 如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。睡前两小时最好别吃粽子。粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,建议睡前两小时最好别吃粽子。 3.吃粽子时不能狼吞虎咽 每年都有一些人因为吃粽子吃得太快或太多产生消化不良甚至噎死的事件,尤其是消化能力较差的人群。为了防止这类事件的发生,在吃粽子时,最好佐以汤或温开水,细嚼慢咽的品尝粽子,有助于吞咽和消化。建议粽子一次吃一个就差不多了,千万别吃太多。 4.一定放冰箱保存 粽子的主要成分是糯米,加上红枣、豆沙或者肉。糯米粘性很强,而肉类是很容易变质的,因此在初夏炎热的天气里一定要妥善的保存。一般枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3-5天,如果是肉馅粽子,最好在3天内吃完。 5.粽子要热透再吃 储存在冰箱里的粽子吃的时候一定要热透,不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子,建议取出来后,要充分加热变软后再吃;如果粽子剥开后如有黏丝,就代表粽子可能放很久不新鲜了,千万别食用。 6.吃粽子注意食物搭配 吃粽子的同时搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动,避免因吃粽子引起的消化不良,可搭配促进消化的麦芽水、白萝卜或白萝卜水;或者搭配具有通便功效的动物血、黑木耳、香蕉、洋葱、土豆、菠菜等食物;或者吃些有补脾胃的山药,可以帮助减轻肠胃负担;也可配一碗清淡的汤,如冬瓜、丝瓜汤等,最后再来一份水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡。 总之,让孩子的健康从“吃”抓起,良好的饮食习惯才能更好的养护孩子的身体。 |
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